3 Kurse in 5 Tagen

Betty zu Gast in Oberösterreich ...

... und ich durfte in nur 5 Tagen insgesamt 3 Kurse besuchen.

Das hat richtig Spaß gemacht!!!

Basiskurs - Mädchen, Rose, Efeu

Teilnehmerinnen aus ganz Österreich und auch aus Deutschland kamen nach Pfarrkirchen bei Bad Hall, um am Basis- oder am Advanced-Kurs teilzunehmen, welche je zwei Tage dauerten.

Advanced Kurs "Bling-Bling"

Bling-Bling-Torte mit Monogramm, Schleife und Brosche,
welche jeder nach eigenem Entwurf fertigte.

Meisterschüler-Workshop

Als Draufgabe hielt Betty dann noch einen Tages-Workshop in der Meisterschule in Wels ab. Im Namen der Meisterschüler möchte ich mich hiermit bei Betty nochmals ganz herzlich dafür bedanken - es war toll!!!
Süße Grüße
Marianne

Herztorten

Einmal Sachermasse, einmal Malakoff :-)

Malakoff-Herz
Biskuitboden:
5 Eiweiß 
80 g Feinkristallzucker zu Schnee schlagen

5 Dotter mit 
40 g Feinkristallzucker schaumig schlagen,
den Schnee und 
120 g Weizenmehl unterheben, vorsichtig 
30 g Öl einrühren

Creme:
500 ml Milch
1 Pa. Vanillepuding
6 Blatt Gelatine in 200 ml Kaffee auflösen
250 ml Schlagobers aufschlagen und unterheben.

Biskotten in Milch tränken und abwechseln mit der 

Creme aufschlichten, außen mit Buttercreme bestreichen.

Das "Sacher"-Herz mit Marmelade füllen und einstreichen.

Gutes Gelingen,

süße Grüße
Marianne