Zum 50er eines Jägers
Oftmals ein Grundproblem, wenn die Torte nicht die gewünschte Oberfläche hat! Und zudem Ganache und Buttercreme nicht gewünscht sind - was dann??
Damit die Sachertorte eine makellose Oberfläche bekommt, gehe ich folgendermaßen vor (- leider kann ich in diesem Fall keine Gewichtsangaben machen, da ich das wirklich nach Gefühl mische):
- Torte/Kuchen zurechtscheiden
- Kuchenabschnitte zerbröseln
- mit etwas zerlassener Schokolade (mind. 1-2 Rippen) und
- mit etwas zerlassenem Kokosfett (etwa 1 EL) und
- evtl. mit einem EL Marillenmarmelade vermischen
Das ergibt die ideale "Kittmasse" - damit einstreichen und dann kühlen!
Eindecken und Glätten!
Gutes Gelingen!
Süße GrüßeMarianne
