Kursinhalte

Tortendekoration mit Rollfondant/Basiskurs

Inhalte:

Grundregeln zum Arbeiten mit Fondant

Erklärung der Materialen und Werkzeuge

Vorbereiten einer Torte
Einfärben von Fondant

Eindecken einer Torte

Herstellung einfacher Dekorelemente

erste, kleine Modellierungen

Tipps und Tricks zur Gestaltung

Literaturhinweise

Zuckerfiguren

Inhalte:

Grundregeln zum Arbeiten mit Modellierfondant

Grundregeln zum Arbeiten mit Blütenpaste
Aufbau einer Figur, Proportionen, Körperhaltung

Gesichtsausdruck, Augen, Haare

Zuckerblumen

Inhalte:

Grundregeln zum Arbeiten mit Blütenpaste

Erklärung der Werkzeuge
Arbeiten mit Ausstecher und/oder Schablonen

Oberflächengestaltung mit Veiner

Farbgestaltung und naturnahes Aussehen

Blüten und Blätter zusammenbinden

Erstellung eines kleinen Arrangements.
Div. saisonale Themen: Frühlingsblumen,
Sommertraum, Winterzauber, klassisch Rosen und Orchideen, ...

Zuckerblumen 

UND Zuckerfiguren 

- eine Kombination 

(hier ein Beispielfoto)

Royal Icing - Basiskurs

Inhalte:

Wissenswertes über die Herstellung und die Verwendung von Eiweißspritzglasur,

Selbständiger Umgang mit Royal Icing in verschiedenen Konsistenzen, Einfärben und auch Gebrauch unterschiedlichster Tüllen,

Erarbeiten von div. Techniken nach Vorlage z.B. Stencil und Brushed Embroidery,

Gestaltung bzw. Dekoration eines  Torten-Dummys 

Airbrush-Kurs

Inhalte:

Wissenswertes über Airbrushgeräte und über die Möglichkeiten mit Airbrush auf Torten zu

arbeiten. Einführung in die Vielfalt der Techniken mit Schablonen und Prägungen, erste Übungen auf Papier und auf Rollfondant.

Selbständiger Umgang mit einem Airbrushgerät 

und das Erarbeiten von verschiedenen Techniken nach Vorlage, Erstellung einer Mustersammlung.

Figurenaufbaukurs

Inhalte:

Figurenmodellierungen für Fortgeschrittene.
Stehende und sitzende Figuren mit unterschiedlichen Körperhaltungen und ausdrucksvollen Gesichtern.